2017，夏。濟州島 ‧ 오가네설렁탕 吳家雪濃湯

오가네설렁탕 吳家雪濃湯，品嘗鮑魚與牛骨湯的完美結合。
這間店位於西歸浦市區與牛沼河口之間，搭公車可到，附近的公車站是토평초등학교或영천동주민센터。

from Daum Map

只不過我們從飯店到餐廳搭公車的話，至少半小時，搭計程車只要不到十分鐘，車費KRW4800。

吳家雪濃湯旁是間CU超商，話說下車時看這餐廳黑漆漆的窗戶，還以為今日公休，讓我緊張了一下。
一進入店內即可見活生生的海鮮水族箱，只認得鮑魚和海鞘。

這間店主打설렁탕雪濃湯，也有人翻成牛雜湯，是用牛腿骨熬煮而成的濃湯，呈現乳白色。

店內都是韓國客人，菜單也全韓文，讓我們有點驚慌，幸好有會說中文的店員。

朋友想吃雪濃湯，我想吃鮑魚水生魚片冷面，我們又一致認為三色餃子看起來很美味，於是選擇A套餐KRW37000，全部各來一份。

小菜自取，無限供應。

在上小菜前，店員送上一盤碟子，裡頭放了兩個 "白色小藥丸"。
正當我們疑惑時，店員馬上拿起水壺倒近碟子裡，看著它吸水而膨脹，才知道是...擦手巾。

小菜有辣章魚、辣蘿蔔、泡菜、青辣椒、大醬和一碗鮑魚粥，其中辣章魚好吃，可惜胃的空間有限。

鮑魚雪濃湯 전복설렁탕
它的切片鮑魚和雪濃湯是另外分開放的，附一個黑豆紫米石鍋飯。
雪濃湯湯頭有淡淡的牛骨香氣，伴隨著海帶的海味，吃法是將飯與鮑魚片加入湯裡，是湯泡飯的概念。

鮑魚水生魚片冷麵 전복물회냉면
這碗五顏六色，令人食指大動，擺盤極美！
生鮑魚、生章魚、生海鞘、鮮蝦、黃瓜絲、生白蘿蔔、白木耳等，每口都吃得到料，料多實在。
食材新鮮，生鮑魚片滑嫩清脆，這當中海鞘海味最重。
湯頭微酸清爽，冷麵則是軟Q帶嚼勁，很愛韓國冷麵的口感，夏天來碗冷麵真過癮。

它上桌後，我們忙著吃餃子跟雪濃湯，店員注意到我們都沒動這碗，於是又很熱心地過來幫我們剪麵。

三色手工蒸餃 삼색손만두
我們發現只有外皮顏色不一樣，實際上內餡是一樣的，都是包冬粉、炒蛋、蔥花，走清淡路線。

兩個女生吃這餐跟打仗一樣，可惜最後沒把餃子吃完，肚子太飽了。
店員看我們是外國人，很照顧我們，而且餐點真的美味好吃，要是開在市區就更方便了。

店家資訊
◎ 오가네설렁탕 吳家雪濃湯

    ▶電話：064-738-9295

    ▶地址：제주특별자치도 서귀포시 토평동 1284

    ▶營業時間：週三~週一 8:00~20:00，店休日：每週二
    ▶網址：https://www.facebook.com/oganae/

    ▶價位：KRW 2000 ~ KRW 37000

    ▶交通：

                        


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