【新竹北區】西市汕頭館 (城隍廟總店) ── 沙茶溫體牛肉鍋

城隍廟美食多多，想暖身，不能錯過西市汕頭館。
冬天就是想吃鍋，在地朋友首推這間，被他們說得好像沒吃過這間等於沒來過新竹一樣。
目前在新竹有三間店，分別在城隍廟、北大路、竹北。
城隍廟這間是總店，營業時間是每天11:00 ~ 23:30，沒有固定店休日。
冬天的平日晚上，用餐時段排了至少半小時。

店內只有幾張大桌，店外還有幾張小桌，環境較擁擠。
若想要舒適整潔寬敞的用餐環境 ，建議去分店哦！

這裡主打溫體牛以及店家特製的沙茶醬，因此有一半的餐點都和沙茶有關。
火鍋種類有沙茶牛肉鍋，另有牛雜鍋，不吃牛的話也有沙茶豬肉火鍋，價位都是NT300。
火鍋料有牛肉、牛肚、牛肝、牛心、牛肉丸等，價位介於NT60~300。
另外還有炒麵、炒類、湯，餐點可外帶。

炒沙茶牛肉麵 NT80
這盤是兩份的量，所以價錢是NT160。
沙茶醬汁很夠味，粗麵條不會過於軟爛，牛肉嫩，只可惜青菜不多。

炒番茄牛肚 NT110
這好像是我第一次吃牛肚，雖然外觀看起來有點噁心 (密集恐懼症)，但清脆的口感，還不賴，一樣是濃厚的沙茶味。

炒沙茶牛肉 NT110
滿滿的沙茶牛肉，肉片厚薄適中，偏軟嫩。

沙茶牛肉火鍋 NT300
這鍋是兩份的量，附兩盤肉和兩盤菜。
相較於沙茶炒類的菜色，多了白蘿蔔、蔥等蔬菜的調和，這湯頭的沙茶味不那麼厚重。
這火鍋的重點是，涮牛肉的技術，飯咖說要「筷不離肉，鍋底三秒」。
只見她夾一塊肉片，放入鍋底喇一喇，只燙三秒就放入我碗裡。
看它從鮮紅色轉成淡粉色，我還納悶這真的能吃嗎？
想不到這口感驚為天人，從不知道牛肉可以如此軟嫩！！！而且沒什麼腥味。

話說湯裡本來就有牛肉塊了，和牛肉片相較之下，它們多了些厚實感。

另外我們還點了牛肉丸、手工魚餃、凍豆腐、豆皮，這三樣中，大推牛肉丸。
沒有很愛吃肉丸的我，對這款爆漿牛肉丸印象深刻，它們有彈性且一口咬下，湯汁會在嘴裡爆開。

整餐吃完，最有印象的是涮牛肉和牛肉丸。然後，有個會涮牛肉的飯咖也很重要。
除非無法吃牛肉或沙茶醬，不然這間店蠻值得來品嘗。

店家資訊
◎ 總店
       ▶電話：03-5244430
       ▶地址：新竹市北區西安街70號
       ▶營業時間：每日11:00 ~ 23:30，店休：無
       ▶網址：無

       ▶價位：NT 20 ~ 300，低消：無
       ▶交通：
                        
◎ 北大店
       ▶電話：03-5244430
       ▶地址：新竹市北大路106號
       ▶營業時間：每日11:00 ~ 14:00 & 17:00~22:00，店休：無
       ▶網址：https://www.facebook.com/westmarketseto/
       ▶交通：
                        
◎ 竹北店
       ▶電話：03-5244430
       ▶地址：竹北市光明六路108號
       ▶營業時間：每日11:00 ~ 14:00 & 17:00~22:00，店休：無
       ▶網址：Facebook粉絲專頁
       ▶交通：