【高雄苓雅區】吳寶春 麥方店 ── 真材實料的冠軍麵包

終於，愛吃麵包的我，吃到冠軍麵包了
恭喜吳寶春師父在高雄開店滿三週年，能吃到這麼貨真價實的好麥方(ㄆㄤˋ)，真是無比開心！
最近台灣因為食安危機，使得大家人心惶惶。
每次到高雄都會固定去光顧幾間麵包店，可是前陣子的胖達人事件，讓我也開始對店家們感到存疑。
於是，這次決定來去吳寶春麵包店 Wu Pao Chun Bakery朝聖！

這間店位於高雄市政府四維行政中心的對面，對於外地遊客的我們來說，這個地點不怎麼優，除非自己有交通工具。
不然，搭公車或計程車，是最便利的方式。
我們朝聖的這天剛好是星期六，大晴天，原本心中已做好「排隊」的準備。
11:00到時，發現...「YA!!!不用排隊耶！」店內客人不少，但還不到「流量管制」的程度。
門口的出爐時間表，可參考用，最主要還是得看麵包的發酵狀況而定。
對我們而言，只要買的到冠軍麵包就好了~ (太容易滿足)
而且一進門就有不算小塊的試吃品，讓人心情大好
這次吃到的是楓糖吐司NT 130與荔枝玫瑰麵包，前者的楓糖香氣十足，鬆軟紮實，後者待會再慢慢分享 =)

2013/11/7~11/24，這段期間是麵包店的週年慶，達到一定的金額，就可以划算的價格加購特別商品。
這裡除了賣麵包，也賣美式咖啡NT30、拿鐵咖啡NT40、卡布奇諾NT40。
現在有個活動是「環保愛地球，由你我做起!」：自備環保袋、環保杯，單筆消費可折抵NT 2。

雖然之前已在官網上見識過各個來頭不小的麵包，但其實還是拿不定主意「到底要對誰出手！？」
每一樣看起來都好好吃，雖然不便宜

不論是現場或官網，都有標示麵包們所使用的食材，就像它們身分證，讓顧客們吃得安心。
若看到牌子上寫「老麵」，就是口感微酸的酵母麵糰喔！
而且這家採透明式廚房，讓顧客們可一窺師傅們做麵包的環境。

玫瑰情人NT 120，外觀上還設計了兩個愛心，最主要是龍眼蜜、蔓越莓、有機玫瑰花瓣等，酸甜滋味讓人有戀愛的感覺。

一旁的奶酥菠蘿NT 35，造型也和一般市面上看到的波蘿麵包很不相同，多了點設計感。

杏仁牛角NT 45，如灑滿雪花般的外型，外層酥脆內軟，且富含奶油與杏仁香氣。
洋蔥吐司NT 120的上方舖滿黃澄澄的乳酪，烘焙過後的模樣真令人垂涎三尺。

巧克力布里歐NT 180是11月份的新生兒，外層是巧克力杏仁皮，內層有濃郁的巧克力香與橘皮丁，光想像就覺得是個完美組合！

起司球NT 45的造型很可愛，像個待爆發的火山，由三種不同起司(荷蘭高達起司、澳洲馬自拉起司、澳洲切達起司)組合而成。

一旁S字的紅豆法國NT 40，有著法國麵包的口感與粒粒分明的萬丹鄉紅豆。
黑糖核桃吐司NT 90，走的是日本風，由日本黑糖與麵粉所組成。
培根乳酪法國NT 75，用料豐富，除了乳酪還有起司與日本番茄醬。

這款日式黃金NT 65，有著簡單的雞蛋、牛奶香氣，外型雖然很大，但非常蓬鬆，要小心別壓到它。

除了麵包，吳寶春師傅還推出以母親名字命名的無嫌鳳梨酥NT 420 (12個) / NT 680 (20個)

旁邊的裹著糖粉的史多倫NT 300 ，是著名的聖誕麵包之一，欲知詳情請點我。

咖啡布丁NT 75與德國布丁NT 65，標榜不加水用瑞穗鮮乳製成，看起來也很美味，可惜我都沒辦法吃...
(因最近過敏嚴重，無法吃奶蛋類食物)

除此之外，這裡還販售了蘿拉手工天然果醬，看到它們，就讓我想起大學那年瘋狂團購的歲月...
口味有鳳梨檸檬NT 260、蘋果覆盆莓NT 280、蜜番石榴NT 260，另一種口味是我曾團購過的百香果芒果NT 260。
它很純，吃的到水果的清甜，且不膩，芒果的甜味在百香果的襯托下，顯得更為出眾，是很值得推薦的果醬品牌！

對吳寶春師傅的成功之路有興趣的朋友，也可在店裡購買他的書籍。

最備受矚目的無非是「玫瑰荔枝」與「酒釀桂圓」，兩款都 NT 350。
玫瑰荔枝麵包，榮獲2010年首屆「世界麵包大師賽」冠軍。
酒釀桂圓麵包，榮獲「樂斯福麵包大賽」的2007年亞洲盃冠軍，及2008年的世界盃亞軍。

兩者的共同特色是，份量都很大！不論是重量或外觀！
酒釀桂圓麵包上特別設計了「太陽、月亮、星星」的招牌Logo。

這次我們選擇荔枝玫瑰，本來想帶冠軍回家，但發現兩者都是第一名...= =
但一次帶兩個又覺得太多、太重，而且光在這裡買伴手禮送人，就買了兩大袋...，只好擇一。

荔枝玫瑰雖然價格昂貴，但真材實料，縱使一個要價不斐，卻讓我們真心覺得，值得。
每一口都很滿足，無論是核桃、荔枝果肉或是玫瑰花瓣，分布地很密集！
經過15小時以上的發酵麵糰，口感微酸，外皮脆硬有嚼勁，內層Q彈卻不乾，越嚼越香。
整體充滿著荔枝酒香氣，偶爾又有淡淡的玫瑰花香穿越其中。
當你吃完麵包，會覺得清爽，只剩淡淡的麥香在口中迴盪著，無非是完美的圓舞曲呀！

左圖是購買後第二天拍攝，右圖是電鍋回烤後拍攝的，所以有色差。

袋子裡附了「使用說明書」與簡介。
麵包在常溫下可放2天；吃不完時，可先切好再放入冰箱冷凍。
食用時，只須先退冰30分鐘，接著可用烤箱或電鍋蒸煮的方式回烤。
目前我用過電鍋回烤麵包，真的如說明書上所寫的「Q軟」，口感如糯米糕般，讓我不時懷疑「這真的是麵包嗎？」

雖然這間店內的商品價格都偏高，但要注意不提供刷卡服務
等我身體康復後，要再來光臨此店，下次就換酒釀桂圓麵包囉 ^^



店家資訊
             ◎ 高雄店
           ▶電話： 07-335-9593 
           ▶預購專線：07-335-6915  (預購時間：10:00~17:00)
           ▶地址：高雄市苓雅區四維三路19號
           ▶營業時間：每日10:00~21:30
           ▶網址：http://wupaochun.com/index.php                          https://www.facebook.com/pages/%E5%90%B3%E5%AF%B6%E6%98%A5%E9%BA%A5%E6%96%B9%E5%BA%97/514036645301789
            ▶價位：咖啡30~40元，麵包20~350元

           ▶交通：

                       
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             ◎ 台北店
           ▶電話： 02-6636-5888#1902
           ▶預購專線：目前不開放
           ▶地址：台北市信義區菸廠路88號(誠品松菸店B2)
           ▶營業時間：每日11:00~22:00
           ▶交通：在地圖A的位置，我不知道為何會跑出BD......= =

                       
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