2014年11月4日

【台東】聚 北海道昆布鍋

聚  北海道昆布鍋，台東分店位於秀泰影城2樓，每次經過，濃郁的火鍋香總撲鼻而來。
曾經平日晚上來用餐，等了半小時以上才有位子，讓我們覺得有點不可思議，因裡頭位子不少。
很貼心的是，業者提供布套，讓客人的外衣不至於吸附太多火鍋味。
但身上還是免不了沾染味道，很介意的話，可跟服務生反映，他們提供熊寶貝衣物清新噴霧~
餐點採套餐式，台東店提供的套餐有兩種，
分別是精緻昆布鍋套餐NT359、北海道嚴選套餐NT540，兩者皆需再加上10%服務費。
兩者的差別在於後者選擇比較多一些，且主餐層級更高一階。
另外，還提供單點的服務，每份依品項 NT 55~165。
沾醬有兩種選擇：醬油 (左) 胡麻醬(右)，後者有花生與芝麻香氣，但口感上我們都不大能接受，所以沾前者居多。
左：牛奶湯 右：昆布味增湯 (左圖)  、北海道昆布湯 (右上圖)、左：昆布味增湯 右：昆布滋養湯(右下圖)
服務員上湯鍋後，都會先搖一勺湯到碗裡，請顧客試喝，看看是否有需要修改的地方。
話說之後，牛奶鍋將改名為奶香鍋，因牛奶鍋裡沒牛奶 → 前陣子的新聞。
接著會送上每鍋一份精緻鮮蔬。食材都頗新鮮。
季節鮮魷海鮮主餐，冰盤上鋪著魷魚、章魚、蟹肉棒、魚肉、蛤蠣等。
雙拼豬+雞 (左圖)、美國雪花牛肉 (右上)、雙拼牛+豬 (右下)
別看肉片似乎很薄，但口感恰到好處，且吃完這餐，真的很有飽足感。
梅子醋 (可續)
酸勁十足，保證開胃。
季節創意單品 ── 三色魚麵 (左圖)、昆布烏龍麵 (右上)、日式勺粉 (右下)
其中烏龍麵比想像中還Q彈，不易煮爛...
三色魚麵，讓客人可自己動手「擠麵條」，像擠沙拉醬般，放入鍋中，樂趣十足。
季節創意單品 ── 綜合手打漿 (鮮蝦、牛肉、墨魚、香菇)
這道不錯，只不過蠻多火鍋店都提供這樣的品項。
季節創意單品 ── 海陸鮮瓜封
這道算是所有單品中，我們覺得最推的，第二次去時，還是點它。
苦瓜不覺得很苦，絲瓜很甜，與內餡搭配的雙層口感，讓人吃了很滿足。
季節創意單品 ── 鮮芋地瓜燒、杏菇丸、鮮蔥魚餅、炙燒芝心堡
季節創意單品 ── 芝麻魚丸+麻婆豆腐堡+日式海鮮牛蒡燒+日式鮭魚丸
上述創意單品吃下來，老實說，有時真的猜不出自己吃的是什麼口味。
日式抹茶湯圓 (左圖)
抹茶味道有點不真實，讓人小失望...
香柚奶酪 (右圖)
奶酪滑順，柚子香迴盪口中，還不錯。
桂圓黑木耳釀
湯稠，散發著濃郁桂圓香氣，超推薦這項甜品。
炭培芝麻奶酪
淡淡的芝麻香氣，配上底層的奶酪，是道蠻吸引人的甜點。
來這慶生，壽星記得上官網，加入成為會員，並列印優惠卷，即可享有生日禮一份喔！
這次的生日禮是紅豆麻糬慕斯！
蛋糕主體的口感不大像慕斯，下方的抹茶蛋糕不苦，中間包覆著紅豆泥，並散發著焦糖香氣。
吃完後，服務生會送上涼糖與意見回饋表。
我們去的時候剛好遇到「一筷讚聲」，帶環保筷去用餐，並打卡，即可獲得一張買一送一的分享卷。
最後想說的是，一開始，我們一直以為是錯覺，因為第一次去吃完，口很渴。
第二次去，吃完也覺得口渴，不知大家是否有相同經驗？！？


店家資訊

           ▶電話： 089-330320  (熱門用餐時段，記得先訂位)                 
           ▶地址：台東縣台東市新生路93號2樓
           ▶營業時間：每日11:30~14:30(午餐，最後點餐時間14:00) & 
                                     平日17:30~22:00(晚餐，最後點餐時間21:00)
                                     假日17:00~22:30(晚餐，最後點餐時間21:00)，店休日：無
           ▶網址：http://www.giguo.com.tw/index.html
           ▶價位：NT 359 & NT 540，另收一成服務費 
           ▶交通： 台東市區公車(普悠瑪客運)觀光循環線 的「旅服中心站」下車。
                        


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