2017，夏。濟州島 ‧ 화로향火爐鄉 黑豬肉Hwaro Hyang BBQ

踏上濟州島，絕不能錯過黑豬肉料理，來趟濟州市區的黑豬肉一條街，多家BBQ任君挑選。

黑豬肉一條街就在七星路購物街附近，連同鄰近的東門市場、中央地下街一起逛，逛完吃烤肉，身心靈大滿足！

from 韓巢map

這次鎖定화로향火爐鄉，營業時間是每天的12:00 ~ 3:00，記得那天我們去吃時已深夜快11點，其他店也都還營業著。

話說現在整理照片才發現「免費提供餐後冷麵」，但我們那時吃飽，冷麵沒上桌耶！
的確有注意到其他桌有冷麵，還是因為我們點的是套餐?！

這間店曾上過韓國美食節目，櫃檯後方有小小的簽名牆。
座位分為席地而坐和椅子區，當時只有我們這桌是外國人，有中文店員，因此溝通無礙。

菜單上也有中文，肉品一份是200g，只賣豬肉和鮑魚，價位介於KRW10000~18000。
另有套餐組合，含黑豬肉和鮑魚，2人份是五萬，3人份七萬，4人份九萬。
想想下次來濟州島也不知是何時，於是我們又點了套餐。

生菜與小菜可無限續，有泡菜、辣豆芽、蔥絲、海帶、蒜頭、高麗菜絲、白蘿蔔片、醬等。

另外還有蒸蛋與大醬湯，由於太愛韓式蒸蛋那蓬鬆綿密的口感，還特別問了一下服務生，這也能續嗎？
他給的答案有點模糊，他說大醬湯可以續，但蒸蛋要看廚師的心情...orz

大醬湯用料豐富，多款蔬菜與豆腐，會辣。

店員看我們是外國人，很貼心的幫我們烤肉、剪肉，可能因別桌都在地人，就沒有這款「禮遇」了。
店員一開始先用豬皮抹烤盤，讓油脂均勻分布在盤上，接著再放肉片、鮑魚、豆芽菜、泡菜、杏鮑菇。

為了不讓泡菜和豆芽湯汁影響肉片，將它們放在烤盤的缺口處，好讓湯汁往下流。

每次吃烤肉最煎熬的就是「等它熟」，總是凝望著店員，期待他們說「可以開始吃囉」！
套餐的豬肉有兩種，忘了是哪個部位的肉，總之，超好吃！有彈性、帶點嚼勁，油脂剛剛好，不膩。
烤鮑魚也很讚，肉質更Q彈，雖然幾乎天天吃鮑魚，但牠真是「風情萬種」，讓人不厭煩。

濟州黑豬肉果然名不虛傳，榮登心目中韓國烤肉冠軍。
話說，吃完這餐已深夜十二點，飽餐後有種深深的罪惡感。因為太晚吃了，害怕體重直線上升> <

店家資訊
◎ 화로향火爐鄉

    ▶電話：064-724-4050

    ▶地址：제주시 관덕로15길27 濟州市觀德路15巷27號

    ▶營業時間：每日12:00~3:00 
    ▶網址：無

    ▶價位：KRW 1000 ~ KRW 90000

    ▶交通：

                        

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